谷雨，取自“雨生百谷”之意男同 表情包，是二十四气节的第六个气节，一般在每年公历4月20日前后。谷雨至，春已深，寒潮天气基本戒指。

谷雨气节最主要的特色是雨量加多，空气中的湿度进一步增大，气温回升速率也彰着加速。这么的天气对谷物滋长极为成心，正如《群芳谱》所写：“谷雨，谷得雨而生也。”

联系词，中医觉得，湿为阴邪，易伤东说念主体阳气，其性重浊黏滞，易伤气机及脾胃，导致出现脘腹胀满、不欲饮食、满身困重、重要难过不适等症状。

此时养生，祛湿健脾是关键，应当食用一些健运脾胃、利水祛湿的食品，以稳妥阴阳之变化，为坦然渡过盛夏打下基础。

那么，谷雨前后的养生食谱该如何选定呢？底下保举几款祛湿健脾的药膳方。

茯苓鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条，茯苓15克，冬瓜皮30克，姜2片，香菜5克，盐、料酒适量。

作念法：1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，备用。

2.把茯苓、冬瓜皮、姜分裂洗净，备用。

3.在锅内倒入适量油，烧热后放入鲫鱼，煎至两面微黄。

4.倒入适量料酒，稍作翻炒。

5.加入洗好的茯苓、冬瓜皮、姜片，倒入适量净水。

6.先开大火煮沸，然后转中火慢煮，直至冬瓜皮软烂。

7.加入适量盐调味，出锅前撒入香菜即可。

功效：温补脾胃，养快慰神。

芡实薏米排骨汤

材料：芡实30克，薏米20克，陈皮6克，生姜2片，猪排骨250克，盐适量。

作念法：1.将薏米放入锅中，小火炒至微黄，备用。

2.芡实用净水泡发，备用。

3.陈皮洗净，备用。

4.猪排骨洗净，焯水去血沫，备用。

5.将炒好的薏米、泡发的芡实、陈皮、生姜片和猪排骨一说念放入砂煲内。

6.加入适量净水，先用大火煮沸。

7.转小火煲1小时，临了加入适量盐调味即可食用。

功效：健脾利湿，醒胃开胃。适用于脾虚湿困、形体疲乏、食欲欠安者。

陈皮莲子薏米水鸭汤

材料：陈皮5克，莲子肉30克，炒薏米30克，淮山药15克，生姜2片，水鸭肉250克，盐适量。

作念法：1.将水鸭肉用净水洗净，去除血污，斩成小块。

2.将薏米放入铁锅中，用小火炒至微黄，备用。

3.莲子去心，洗净后用水稍浸泡。

4.淮山药用水洗净。

5.陈皮和生姜用水洗净。

6.将水鸭肉、炒薏米、莲子、淮山药、陈皮、生姜一说念放入汤煲内，加入适量净水。

7.先用大火煮沸，然后转小火煲1.5小时。

8.临了加入适量盐调味即可。

功效：补脾健胃，祛湿止泻。十分相宜潮湿重、大便稀烂、脾虚者食用。

炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤

材料：炒扁豆20克，木棉花15克，陈皮5克，蜜枣1～2个，鲫鱼肉约100克，生姜2片，盐适量。

作念法：1.将炒扁豆、木棉花、陈皮用净水稍作浸泡，洗净备用。

2.蜜枣去核，洗净备用。

3.鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后放入锅中，煎至两面微黄，然后溅入小数净水。

4.将炒扁豆、木棉花、陈皮、蜜枣、煎好的鲫鱼和生姜一说念放入炖盅内。

5.加入热热水250毫升（约1碗量）。

6.将炖盅放入锅中，隔水炖约1.5小时。

7.临了加入适量盐调味即可。

功效：健脾化湿，和中止泻。

莲子小米粥

材料：小米100克，莲子50克，陈皮5克。

作念法：1.将小米淘洗干净，备用。

2.陈皮洗净，备用。

3.莲子去心，洗净后捣烂。

4.将小米、陈皮、捣烂后的莲子一同放入煲内，加入适量净水。

5.先用大火煮沸，再转小火慢煲至粥成即可。

功效：健脾除湿，止泻。相宜脾虚湿重、大便稀溏者食用。

注释事项

以上药膳妊妇慎用。统共药膳不宜隔夜食用，当日煮当日喝最好。在食用历程中，注释不雅察形体响应，如出现不适，应立即停用并实时就医。(黄卫玲)

开端：中国中医药网男同 表情包